Bockshornklee Samen Delgato

Schon die alten Ägypter kannten und nutzen Bockshornkleesaat bereits, und vor den Ägyptern wurden die kleinen „gehörnten“ Samen tatsächlich jedoch schon in Indien eingesetzt. Kein Wunder also, dass ohne Bockshornklee nahezu keine indische Curry Mischung auskommt! Zurück in Europa wurde Bockshornklee kulinarisch bekannt als würziges, leicht herbes Gewürz in Brot oder zu Fleisch, er passt aber auch zu Gemüse wie Blumenkohl oder Zucchini.

Von Indien bis in die Türkei– Bockshornkleesaat ist in den Küchen der Welt zuhause und sollte auch bei dir ein Plätzchen finden. Sie bringt Currys die typisch orientalische Würze, wird in Pasten, Kartoffel und Linsengerichten sowie als Brotgewürz für Naan und Chappati verwendet. Perfekt für die vegetarische Küche!