Getrockneter Kardermom (Cardermon) Hehl NAZ

Kardamom ist eines der ältesten und teuersten Gewürze der fernöstlichen Küche. Im Gegenteil zum schwarzen Kardamom schmeckt sein grüner Verwandter würzig und süßlich-zitronig. Grüner Kardamom ist ein wichtiger Bestandteil von Currys und Masalas und wird zum Würzen von indischen Reisgerichten verwendet. In der persischen Küche wird der grünen Kardamom hauptsächlich zum verfeinern von Tee oder von Gebäck und Süßspeisen verwendet.