Sumak Khanum Kahnauma

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Sumak ist ein säuerliches Fleischgewürz. Im Iran ist Sumak ein beliebtes Tischgewürz und wird aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung gerne zu fettreichen Gerichten serviert. In Europa ist das rote Gewürz jedoch noch wenig als Würzmittel bekannt. Dabei ist Sumak eine wunderbare Alternative zu Essig oder Zitronensaft.

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Kategorie: Gewürze