Unreifer Traubensaft Aab Ghooreh Badr

Die unreif gepresste grün-säuerliche Traube wird in der orientalischen Küche vor allem als Gewürz zur Verfeinerung verwendet. Zum Ansäuern des Gerichts zu Torshi als Beilage oder dem Saft als Salatmarinade!
Die persische Küche hat eine Vielzahl von Formen und Bräuchen der Nutzung von Aab Ghooreh.