Eingelegtes Gemüse Makhlut BADR

Eingelegtes Gemüse Makhlut ist eine Spezialität im Iran und besteht aus in Essig eingelegtem Gemüse. Torshi ist eine Beilage zum Gericht und ist so beliebt, dass es in allmöglichen Varianten hergestellt wird. Dabei wird Torshi in Essig eingelegt. Die Makhlut Sorte wird nicht püriert , sondern in groben Stücken, gewürzt und dann in Essig eingelegt.

Im Iran wird es traditionell als Beilage zum Essen verwendet.